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下面附上一則新聞讓大家了解時事
位於台北安和路上的蘭(ORCHID Restaurant)創意法式料理餐廳，這兩天星光閃耀。此次以「師徒傳承」的客座模式，邀請國人最喜愛的米其林三星主廚亞尼克(Yannick Alléno)回台，與徒弟、蘭餐廳主廚基爾達(Gildas Périn)一同「四手聯彈」，端上12道菜奢華的經典法式星級料理。而究竟是什麼樣的魅力，讓每人要價新台幣12,800元＋10%(酒資另計)價位，僅在餐廳官方臉書以及餐廳內的印刷品公布後，近500個位置立即銷售一空？甚至有客人大手筆，直接下定高達10萬元的10位座席，或許只有這位全球屈指可數可數、同時擁有兩家三星最高榮譽的主廚亞尼克莫屬了。此次回台，為曾擔任STAY副主廚徒弟基爾達站台，亞尼克如同嚴師般精準指導、現場試菜，兩人攜手端出米其林三星等級的法國經典菜。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 亞尼克對於料理的要求，就如同他對於「醬汁」的講究，他認為「醬汁在法式料理中不是名詞而是動詞，好的醬汁能讓整道料理活了起來!」。亞尼克獨家專利的「精萃技術」，以單一食材經過低溫慢煮、冷卻過濾、結晶凝固，並利用機器進行高速離心後再過濾後萃取出食材最精純濃縮汁液，讓每一口都能吃到食材最原始且純淨的純粹滋味。另外，亞尼克重視環保議題，他認為，過去的高端餐飲浪費太多食材，因此，在他的餐廳廚房特別要求食材零浪費。例如，過去丟棄不用的內臟、蔬果剩料等，都會想辦法再利用，這次菜單中的海膽湯所使用的容器，就是利用將果肉挖空、烘乾後，再烤至焦硬的葡萄柚果皮製成。亞尼克說，靠近聞聞它還帶有香氣，比起使用高檔的瓷器還要有趣。作為徒弟的基爾達，能再與師傅並肩工作，還是難掩緊張、興奮的心情，菜單中由他設計的「烏賊薄片搭絲翠奇亞乳酪與黑松露」正體現了他自亞尼克的料理風格中學得的精髓，保留食材原味，不施以過多調味，值得細細品味。亞尼克菜色「海膽湯、烤葡萄柚盅與海水碎冰」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook 基爾達菜色「烏賊薄片與絲綢乳酪黑松露」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook 亞尼克(左)與基爾達(右)，為餐點試菜、調味。記者張芳瑜／攝影 分享 facebook 基爾達菜色「釋迦雪酪」。圖／蘭餐廳提供 分享 facebook
專訪/府院黨權力改組剖析 游盈隆：2020沒有非誰不可
民進黨地方選舉遭遇重大挫敗，總統蔡英文「期中考」不及格，那麼2020總統大選是否有換將的可能，台灣民意基金會董事長游盈隆5日受訪表示，「當然有」；只要回歸黨內民主程序，「沒有非誰不可」。
2020沒有非誰不可
府院黨改組正進行中，派系角力波濤洶湧，整軍後的民進黨，是否可能在2020推出不同的總統人選，游盈隆接受《NOWnews今日新聞》訪問時，提出了的一個「化繁為簡」的思考方向。
游盈隆表示，民主政黨提名總統候選人，有一定的黨內民主程序，雖然民進黨在這次選舉遭遇大敗，但是黨內人才還是很多，在尊重體制，回歸黨內民主程序之下，2020總統人選，沒有非誰不可。
內閣總辭才是明智的決定
對於行政院長賴清德可能在立法院審查政府預算後再度請辭的傳聞，游盈隆認為，遭遇這樣的大敗，內閣應該總辭，賴清德敗選當晚請辭的決定是對的，是「明智的決定」，但後來不知什麼原因接受慰留，反而把事情弄得更為棘手，這對民進黨有傷。
游盈隆還說，政治人物要堅守責任倫理，不管是上台或下台，留下的身影很重要，下台也應該留給人民美好的回憶。
黨主席補選不應為特定人鞏固權位
在黨務改組方面，對於蘇嘉全表態願意考慮請辭立法院長，參選黨主席，游盈隆不表贊成與否，他分析，回歸這件事的本質來看，蘇嘉全有意願，顯然是「團隊的運作」，蘇嘉全的「角色、功能和使命」，究竟是什麼？值得思考。
游盈隆也講了重話，他表示，民進黨面對歷史上空前的挫敗，陷入危難，「黨主席改選應該著眼於救亡圖存，而不是幫任何人牟取或鞏固權位」，如果只是為了護航蔡總統，社會一定沒辦法接受，也會遭到質疑。
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